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10/10/2013
83ª Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba fino al 17 novembre.

Torna ad Alba la prestigiosa kermesse dedicata al “tuber magnatum pico”: sei settimane ricche di eventi enogastronomici, folkloristici e culturali che accendono i riflettori sull’incantevole cittadina piemontese e, più in generale, sul territorio di Langhe e Roero. Come sempre, cuore pulsante della Fiera è il Mercato Mondiale del Tartufo, dove il visitatore incontra i commercianti e può acquistare trifole certificate.
L’edizione di quest’anno si distingue per il suo alto profilo gourmet: oltre alla sezione dedicata ai bambini, presso il Palazzo Mostre e Congressi “G. Morra” di Alba scatta l’ora dei “foodies moments”, laboratori di analisi sensoriale e di cucina realizzati da grandi chef del territorio.

Tra le novità di questa edizione anche la pubblicazione di un libro edito da Slow Food che racconta il Tartufo in tutti i suoi aspetti. Inoltre una mostra fotografica ricora Giacomo Morra, inventore della Fiera, in occasione dei 50 anni dalla sua scomparsa. Domenica 10 novembre infine torna l’Asta Mondiale del Tartufo bianco d’Alba: il Castello di Grinzane Cavour si collega via satellite con Hong Kong per contendersi i preziosi Tartufi.





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